Salami fabricado en el país tiene bajos niveles de proteína
- Escrito por Redacción
- 15 comentarios
- tamaño de la fuente disminuir el tamaño de la fuente aumentar tamaño de la fuente
- Publicado en Nacional
- Imprimir
El salami es uno de los principales acompañamientos en las comidas de los dominicanos.
Fuente externa.
Analisis hecho en dos laboratorios a diferentes tipos de salami que se fabrican en el país, ordenado por Proconsumidor, comprobaron que en el 97 por ciento de las muestras tomadas, el contenido de proteína estaba por debajo del límite establecido que es un mínimo de un 16 por ciento, por lo que los consumidores están adquiriendo un producto que no aporta el nivel proteico que se presume.
Los detalles de los analisis fueron dados a conocer por la directora ejecutiva de la entidad, Altagracia Paulino, quien reveló en compañía de los técnicos Rita González y José del Carmen Valenzuela, que un 15% de las muestras analizadas al salami presentó coliformes fecales, con lo cual se incumple con lo dispuesto en la norma dominicana de salami que establece que este microorganismo debe estar ausente en este embutido y cualquier alimento, ya que representa un riesgo grave para la salud de los consumidores.
Paulino dijo que la investigación reveló que un 12 % de las muestras presentan alto contenido de levaduras; y en cuanto al uso del nitrito de sodio, se encontró que el 51% de las muestras presentaron resultados por encima del límite permitido en el "Reglamento No. 329-11 de Inspección Sanitaria de la Carne y Productos Cárnicos en la República Dominicana", el cual nodebe exceder el valor de 200mg/kg, lo que implica un alto riesgo para la salud de los consumidores.
Abogó porque en el país se regule la venta de nitrito y nitrato, dos componentes químicos que podrían generar cáncer, los cuales fueron encontrados por encima del nivel que debe prevalecer en el salami, lo que implica un riesgo para la salud de los consumidores dominicanos.
Etiquetado. Sin identificar las marcas, reveló que en cuanto al Etiquetado y Rotulado de Productos preempacados (NORDOM-53), las muestras evaluadas presentaron los siguientes resultados:
El 83% no tienen el número de lote, el 61% no declaran el peso del producto, el 20% presentaban el número de registro sanitario, pero de éstos, el 91% estaban vencidos al momento del muestreo, el 76% de las etiquetas de los productos tenían el número de registro industrial y el 69% de las etiquetas revisadas no tenían la fecha de vencimiento del producto,
Se comprobó que el 91% de las etiquetas presentaban la declaración de los ingredientes, en el 80% de los productos no se declara el uso de la carne de pollo mecánicamente deshuesada (MDM), el 95% de los productos no cumple con el etiquetado nutricional.
Las muestras presentaban contenido de humedad por encima de lo establecido en este tipo de producto (48% máximo); esta condición podría afectar adversamente la calidad del producto.
Las muestras analizadas correspondieron a veintidós (22) embutidoras, localizadas en diferentes puntos del país. En el Distrito Nacional y la provincia Santo Domingo, el muestreo fue realizado por técnicos del Departamento de Inspección y Vigilancia de Proconsumidor y técnicos de la División de Evaluación de la Conformidad de la Digenor; en las provincias de Santiago de los Caballeros, Duarte, Barahona y San Pedro de Macorís, por los encargados de las oficinas regionales de Proconsumidor, previa sesión de capacitación.
Las muestras fueron analizadas en el Laboratorio de Control de Calidad del Instituto de Innovación y Biotecnología Industrial (IIBI) y el Laboratorio Veterinario Central (LAVECEN).
La investigación se realizó luego que a finales del año 2011, en Proconsumidor se recibieron denuncias referentes a la calidad e inocuidad de los embutidos, así como sobre irregularidades en la declaración de los ingredientes utilizados en la fabricación de los mismos.
Fundamentado en las denuncias, en enero de 2012 fue necesario realizar un muestreo en el mercado nacional para evaluar las características fisicoquímicas y microbiológicas más críticas, el no cumplimiento de las especificaciones establecidas para éstas, pudiera impactar adversamente la salud de los consumidores.
Dentro de los embutidos, se escogió el SALAMI para ser analizado debido a que es uno de los productos de la canasta básica familiar de mayor consumo en el país, sobre todo por las clases vulnerables.
En la República Dominicana, actualmente se produce de manera artesanal y sin control, un considerable número de salami y otros embutidos, que se comercializan sin que estos productos presenten el nombre del fabricante, marca, cuenten con registro sanitario e industrial, además de ser procesados sin cumplir con las regulaciones sanitarias, de calidad e inocuidad requeridas.
El muestreo se realizó en supermercados, colmados y mercados de las localidades mencionadas.
Las muestras fueron tomadas aleatoriamente; de una (1) a dos (2) marcas por cada embutidora seleccionada, así como 6 muestras por cada marca, siendo el total de productos o muestras doscientas cincuenta y ocho (258) unidades.
ProConsumidor socializó los resultados de análisis reportados por los citados laboratorios con los organismos involucrados con el tema en cuestión y con los representantes de las embutidoras, a fin de que éstos los conocieran y elaboraran un plan de acción para tomar los correctivos correspondientes en cada sector. Los representantes de las embutidoras convocadas se comprometieron a tomar las acciones correctivas en cada caso.
Proconsumidor advierte que mantendrá las actividades de Vigilancia y Seguimiento, realizando muestreos periódicos, a fin de verificar que las no conformidades encontradas hayan sido eliminadas; los demás organismos reguladores deberán implementar las medidas regulatorias correspondientes.
Las no conformidades antes indicadas, además de violar lo establecido en la normativa dominicana de etiquetado, representan un incumplimiento a lo establecido en el Artículo 84 de la Ley General de Protección de los Derechos del Consumidor o Usuario No. 358-05, referente a "que todo proveedor de bienes y/o servicios está obligado a proporcionar al consumidor o usuario en la etiqueta o soporte similar, una información, por lo menos, en idioma español, clara, veraz, oportuna y suficiente sobre los bienes y servicios que oferta y comercializa, a fin de resguardar la salud y seguridad de éste último, así como sus intereses económicos, de modo tal que pueda efectuar una adecuada y razonada elección".
Información adicional
Artículos relacionados (por etiqueta)
- Intereses económicos de consumidores o usuarios, ¿Quién los protege?
- El desafío de proteger a consumidores y usuarios de bienes y servicios
- Las buenas prácticas en el comercio
- Sensibilizar para el consumo
- El importante papel de Pro Consumidor en la salud y la seguridad de los consumidores o usuarios
15 comentarios
-
алюминиевый плинтус плинтус алюминиевый с кабель каналом .
-
Наша группа искусных специалистов завершена предложить вам современные приемы, которые не только гарантируют устойчивую покров от прохлады, но и дарят вашему жилью модный вид.
Мы функционируем с новыми средствами, обеспечивая долгий время работы и выдающиеся результаты. Утепление внешнего слоя – это не только экономия на подогреве, но и забота о окружающей природе. Спасательные разработки, какие мы претворяем в жизнь, способствуют не только вашему, но и сохранению природы.
Самое основное: Прайс утепление фасада у нас стартует всего от 1250 рублей за кв. м.! Это доступное решение, которое преобразит ваш жилище в истинный теплый угол с минимальными затратами.
Наши труды – это не исключительно утепление, это постройка помещения, в где каждый аспект отразит ваш личный манеру. Мы примем в расчет все ваши потребности, чтобы осуществить ваш дом еще больше удобным и привлекательным.
Подробнее на http://ppu-prof.ru
Не откладывайте занятия о своем квартире на потом! Обращайтесь к спецам, и мы сделаем ваш жилище не только уютнее, но и более элегантным. Заинтересовались? Подробнее о наших работах вы можете узнать на веб-сайте. Добро пожаловать в пространство гармонии и стандартов. -
Эффективные стратегии продвижения сайта
2
seo продвижение сайта стоимость seo-prodvizhenie-sayta.co.ua . -
Мы команда SEO-консультантов, занимающихся увеличением посещаемости и рейтинга вашего сайта в поисковых системах.
Мы преуспели в своей деятельности и готовы поделиться с вами нашими знаниями и опытом.
Какие выгоды ждут вас:
• seo раскрутка сайтов цена
• Комплексный анализ вашего сайта и разработка индивидуальной стратегии продвижения.
• Повышение эффективности контента и технических аспектов вашего сайта.
• Регулярный анализ результатов и мониторинг вашего онлайн-присутствия для его улучшения.
Подробнее https://seo-prodvizhenie-ulyanovsk1.ru/
Наши клиенты уже видят результаты: увеличение трафика, улучшение позиций в поисковых системах и, конечно же, рост прибыли. Мы можем предоставить вам бесплатную консультацию, для того чтобы обсудить ваши потребности и разработать стратегию продвижения, соответствующую вашим целям и финансовым возможностям.
Не упустите возможность улучшить свой бизнес в онлайн-мире. Свяжитесь с нами прямо сейчас. -
Наша группа профессиональных мастеров подготовлена подать вам новаторские приемы, которые не только обеспечивают устойчивую покров от заморозков, но и подарят вашему жилью модный вид.
Мы работаем с самыми современными составами, заверяя прочный период эксплуатации и превосходные эффекты. Теплоизоляция внешнего слоя – это не только экономия тепла на огреве, но и ухаживание о экологической обстановке. Энергоэффективные подходы, какие мы применяем, способствуют не только личному, но и сохранению природных ресурсов.
Самое ключевое: [url=https://ppu-prof.ru/]Утепление дома стоимость квадратного метра[/url] у нас открывается всего от 1250 рублей за м²! Это доступное решение, которое преобразит ваш помещение в фактический тепловой угол с минимальными затратами.
Наши примеры – это не только теплоизоляция, это образование помещения, в где все компонент отражает ваш индивидуальный манеру. Мы берем во внимание все твои пожелания, чтобы осуществить ваш дом еще еще больше теплым и привлекательным.
Подробнее на [url=https://ppu-prof.ru/]ppu-prof.ru[/url]
Не откладывайте занятия о своем обители на потом! Обращайтесь к мастерам, и мы сделаем ваш обиталище не только согретым, но и стильным. Заинтересовались? Подробнее о наших делах вы можете узнать на официальном сайте. Добро пожаловать в обитель комфорта и качественного исполнения. -
Советы
19. Как купить хостинг с SSL-сертификатом для безопасности
бесплатный веб хостинг [url=https://www.kish-host.ru/]https://www.kish-host.ru/[/url] . -
1. Где купить кондиционер: лучшие магазины и выбор
2. Как выбрать кондиционер: советы по покупке
3. Кондиционеры в наличии: где купить прямо сейчас
4. Купить кондиционер онлайн: удобство и выгодные цены
5. Кондиционеры для дома: какой выбрать и где купить
6. Лучшие предложения на кондиционеры: акции и распродажи
7. Кондиционер купить: сравнение цен и моделей
8. Кондиционеры с установкой: где купить и как установить
9. Где купить кондиционер с доставкой: быстро и надежно
10. Кондиционеры: где купить качественный товар по выгодной цене
11. Кондиционер купить: как выбрать оптимальную мощность
12. Кондиционеры для офиса: какой выбрать и где купить
13. Кондиционер купить: самый выгодный вариант
14. Кондиционеры в рассрочку: где купить и как оформить
15. Кондиционеры: лучшие магазины и предложения
16. Кондиционеры на распродаже: где купить по выгодной цене
17. Как выбрать кондиционер: советы перед покупкой
18. Кондиционер купить: где найти лучшие цены
19. Лучшие магазины кондиционеров: где купить качественный товар
20. Кондиционер купить: выбор из лучших моделей
инверторный кондиционер купить [url=http://kondicioner-cena.ru/]http://kondicioner-cena.ru/[/url] . -
19. Практические советы по монтажу кондиционера своими силами
установить кондиционер [url=montazh-kondicionera-moskva.ru]montazh-kondicionera-moskva.ru[/url] . -
Долговечность ремонтной смеси – гарантия вашего спокойствия
цемент купить https://remontnaja-smes-dlja-kirpichnoj-kladki.ru . -
Уважаемые Друзья!
Вводим вам новейшее тренд в мире декора внутреннего пространства – шторы плиссе. Если вы надеетесь к идеальности в каждом нюансе вашего дома, то эти сукна подберутся великолепным подходом для вас.
Что делает шторы плиссе таковыми уникальными? Они сочетают в себе в себе изящество, утилитарность и полезность. Благодаря индивидуальной структуре, современным субстанциям, шторы плиссе идеально гармонизируются с для какова угодно комнатки, будь то зала, ложа, кухня или офисное пространство.
Закажите плиссе на окна – отразите уют и красивость в вашем жилище!
Чем привлекательны шторы плиссе для вас? Во-первых, их особый дизайн, который прибавляет шарм и грацию вашему декору. Вы можете выискать из разных структур, расцветок и стилей, чтобы акцентировать самобытность вашего дома.
Кроме того, шторы плиссе предлагают обширный круг функциональных возможностей. Они могут контролировать уровень света в месте, гарантировать от солнечных лучей, обеспечивать конфиденциальность и формировать уютную среду в вашем доме.
Наш сайт: http://www.tulpan-pmr.ru
Мы сами поддержим вам отыскать шторы плиссе, какие отлично подойдут для вашего интерьера!
