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Chef asegura que el mangú aporta más al turismo dominicano que los gobiernos

“Pueden haber 20 playas mejores que la de nosotros, pero nadie puede hacer un mangú como lo hacemos los dominicanos”, adujo el cocinero y productor de programas de cocina.

El cocinero Leandro Díaz, aseguró que el mangú aporta más al Turismo dominicano que los gobiernos y que muestra de ello es la marca país que se ha desarrollado a partir del conocimiento del plato elaborado a base de plátanos majados.

Diaz añadió que existen muchas playas hermosas y cientos en el mundo que tienen las características de las dominicanas, pero que a este atractivo se le debe sumar la gastronomía como elemento diferenciador, así como su historia, su cultura para que se incremente aun más la presencia de excursionistas extranjeros.
A su juicio el símbolo del mangú le ha dado identidad a la nación, después de los símbolos patrios y los padres de la patria, al tiempo de resaltar que los peloteros criollos de Grandes Ligas son los responsables de esa proyección que ha tenido la gastronomía; “el plátano power es parte de toda esa marca que tenemos en el mundo”.
El cocinero agradeció el gesto de la universidad y se refirió a su lucha por el sitial que debe la comida dominicana y es por ellos que tiene la campaña “Que bueno ta´ este país”, la cual es un branding esterilizado de los dominicanos, así como la propuesta que los aeropuerto del país, exista un letrero grande que diga : “Bienvenidos a la tierra del mangú”.
En el marco del encuentro formativo, la dirección de la escuela, le entregó un reconocimiento a Leandro Díaz, por sus aportes al arte culinario, a la cultura a través de su incesante labor como cocinero y promotor de la gastronomía.

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