América Latina, hacer proactivos los Estados y los municipios

Francois Miterrand, cuando le preguntaron si consideraba la caída del muro de Berlín como el fracaso del socialismo y por lo tanto el triunfo del capitalismo, contestó: "No. No es ni lo uno ni lo otro. Se ha producido la victoria de una nueva corriente a nivel mundial, que se llama Productividad". Cuánta razón tenía Miterrand y cuán sordos, ciegos y tercos han sido nuestros líderes. No se escuchó ese mensaje y no se han puesto en marcha los cambios que conviertan a estas naciones en economías dinámicas y sólidas. Durante todo este tiempo, de espaldas a la eficiencia, el soñado paraíso del desarrollo ha pasado a ser solo una quimera.

¿Cuál es la lección?: El éxito no tiene partido, no es de izquierda ni de derecha. El éxito es del sentido común que va de la mano de la gente proactiva.

Proactivo es el que actúa con anticipación para hacer frente a la dificultad y se prepara para encararla. Toma la iniciativa para hacer que las cosas sucedan, decide acciones positivas para cambiar el clima negativo existente, prevee consecuencias y está permanentemente orientado a la innovación.

Reactivo es lo contrario: Adopta actitudes pasivas y queda a merced de las circunstancias y de la casualidad, es superado por los problemas e incapaz de controlarlos. El reactivo, tiene anclas en el pasado, cómodamente haciendo lo que siempre ha hecho: "tratando de mover la carreta de las ruedas cuadradas".

La actitud PROACTIVA o REACTIVA puede afectar positiva o negativamente su empresa, su entorno, su municipio, su estado, departamento o provincia. Las naciones pueden ser conducidas con criterio Proactivo o Reactivo y de ahí, los resultados.

En Colombia, por ejemplo, Joaquín Vallejo Arbeláez - Ministro de Hacienda 1965-1966, previó que el país corría grandes riesgos por la fuerte dependencia del Café y consideró indispensable cambiar el rumbo. Esta visión proactiva se concretó en un programa que amparado en los estímulos del "Plan Vallejo" denominado "Exportaciones Menores" en 10 años sumaba más divisas que la tradicional exportación de café.

Hace 7 años asesorábamos una finca cafetera en el Valle del Cauca y su propietario se sorprendió cuando le sugerimos diversificar paulatinamente. Finalmente aceptó y hoy es un próspero agricultor "diversificado" como deberían serlo todos.

En Chile, con el Proyecto FIC-UTA P.69 Fondo de Innovación para la Competitividad, Gobierno de Chile, Universidad de Tarapacá y Gobierno Regional de ARICA Y PARINACOTA, se desarrolló un programa para convertir en productores eficientes, rentables y competitivos a los habitantes rurales del desierto de Atacama. Simultáneamente surgieron iniciativas tales como la asociación de mujeres (esposas de los agricultores) con las cuales emergió la producción de flores y follajes y el hallazgo de vocación agroturística de algunos puntos estratégicos.

En Venezuela, una asesoría orientada a la producción de hortalizas en ambiente protegido, dió lugar al descubrimiento del potencial turístico de una hacienda en el estado Lara.

En la región andina, productores de Pepinillo (Pickles), con la misma semilla que obtenían 5.000 Kilos/Hectárea/Cosecha, punto de equilibrio en precios de US$ 0,46 y solo una o dos cosechas/año, ahora producen más de 38.000 Kilos/Hectárea/Cosecha (casi 8 veces más) Punto de Equilibrio en Precios de US$ 0,11 (la cuarta parte) y 4 cosechas/año. Resultados obtenidos con técnicas de Agricultura Limpia y Buenas Prácticas Agrícolas BPA (Calidad). Asimismo, los logros de productores y exportadores de Fresa (Frutilla), Alcachofa, Pepinillo (Pickles), Palmito, Choclito (Baby Corn), Pimiento (Chile), Fríjol, Ají, Melón, Sandía, Plátano, Tomate, Arveja, Lechuga, Maní (Cacahuete), en el programa ejecutado por T. P. AGRO con la Corporación Andina de Fomento CAF y la Fundación Suiza de Cooperación para el Desarrollo Técnico SWISSCONTACT.

En Ecuador, la costumbre de cultivar Maní consiste en efectuar la siembra a inicio del invierno, la cosecha se obtiene en Abril cuando el precio está muy deprimido (US35/qq). Un programa que ejecutamos en Manabí, demostró que se puede tener varias cosechas escalonadas en el año (En este caso se cosechó en noviembre cuando el precio es alto US$ 140/qq). Este factor es determinante para mejorar el nivel de vida de los agricultores y para dinamizar las economías locales.

Los gestores públicos y privados pueden ser proactivos y contribuir con ello a producir efectos positivos, para lo cual es necesario "Cambiar los viejos paradigmas de la producción por los modernos paradigmas de la eficiencia",es una de las conclusiones del Estudio "PRODUCTIVIDAD AGRÍCOLA Y COMPETITIVIDAD AGROINDUSTRIAL EN AMÉRICA LATINA y EL CARIBE" que adelantamos de continuo con nuestro grupo consultor multidisciplinario. La ineficiencia agrícola ha sido una constante y es la verdadera causa de la falta de competitividad que acusa el sector rural, agravada por los serios impactos sociales, económicos y ambientales (Hídricos, Ecológicos, etc.) que los bajos rendimientos ocasionan.

¿DESARROLLO SIN EFICIENCIA? ... IMPOSIBLE

En materia de conocimiento y por lo tanto de innovaciones para la productividad, competitividad y rentabilidad, el sector rural latinoamericano está más cerca del siglo 19 que del siglo 21.

Las repercusiones de este atraso tecnológico son muy graves y se expresan en indicadores tales como pobreza, desempleo, emigración, balanza comercial deficitaria, bajo nivel de vida, problemas de seguridad alimentaria, poco crédito e inversión para el sector y deterioro ambiental.

La globalización y el avance tecnológico que se aceleró en la segunda mitad del siglo 20, incluyendo todas las ciencias vinculadas con el sector rural, hacen imperativo poner a tono al sector agropecuario con esa realidad mundial para poder enmarcarse en la eficiencia en términos ambientales, sociales y económicos.

El desarrollo agrícola está ligado intrínsecamente a las plataformas de acción social y las políticas agenciadas desde todas las instituciones gubernamentales, privadas, organismos  empresariales, universidades y organizaciones civiles que en su conjunto tienen la responsabilidad generacional de promover, dentro de las nuevas economías, el escenario de encuentro para fortalecer la aplicación de tecnologías limpias y sostenibles en la producción de alimentos y subproductos agrícolas acordes con el bienestar de nuestros pueblos y la búsqueda permanente de entornos sanos y sostenibles.

Alcaldías y gobiernos seccionales.- En algunos países, ante la ausencia de ideas creativas y audaces para resolver los serios problemas rurales, le suprimieron las competencias agrícolas a los municipios y en otros casos, los propios alcaldes o gobernadores decidieron renunciar a ellas. ¿A qué se limita la alcaldía de un municipio de América Latina sin competencias agrícolas?. ¿Qué hace un alcalde administrando solo el casco urbano?. Las alcaldías sí deben tener la resonsabilidad de hacer gestión para que los ciudadanos crean en el campo, lo cultiven responsable y eficentemente y contribuyan al desarrollo local.

Cámaras de Comercio y de Industria.- Las Cámaras de Comercio y de Industria han descubierto en el sector rural un enorme potencial para dinamizar la economía y reavivar la actividad comercial. La inmensa mayoría de municipios latinoamericanos son rurales, por lo tanto, el dinamismo de sus economías depende de los resultados del campo. Los productores del Agro son los dinamizadores naturales de su comercio y de sus economías. No solo son comercio los avisos de neón, más bien, estos solo se "encienden" cuando funciona la actividad rural. Un municipio puede resultar impulsado por iniciativas que emergen en el agro. Véase este concepto de FAO sobre la AGROINDUSTRIA:

"En los países en desarrollo y las economías en transición los sistemas alimentarios y agrícolas están atravesando profundos cambios. Además del aumento de los ingresos per cápita, los adelantos tecnológicos, la liberalización del comercio y la urbanización, se está ampliando la función del sector privado, la pequeña agricultura se hace cada vez más comercial, y la agroempresa y la agroindustria participan cada vez más en el desarrollo socioeconómico".

Teniendo a la eficiencia en la cúspide de la pirámide se puede participar en el mercado internacional y doméstico con una agroindustria competitiva que sea agente activo, partícipe siempre, más allá de las simples y esporádicas ventanas de oportunidad. La eficiencia en el campo es indispensables indispensabl paa la  para la competitividad de la industria.

Economías Mono Dependientes o Mono Productoras.-

La vulnerabilidad de los elevados precios del petróleo era predecible a mediados de 2013 cuando dicté una conferencia en la Cámara Ecuatoriano Americana de Comercio AMCHAM de Guayaquil, en la que sugerí dirigir la mirada y la acción hacia los Agronegocios: Agroindustria, Agroturismo, Turismo Rural Comunitario, Piscicultura (aprovechando las necesarias reservas hídricas), Agricultura Sustentable (Eficiente en términos Ambientales, Sociales y Economicos), así como las diversas formas de emprendimientos pecuarios (vacuno, ovino, porcino, caprino, etc.) y otras especies de animales (abejas, aves, etc.) que se crían para consumo humano y en la producción de derivados para la industria, como una de las acciones necesarias para reducir el impacto de la crisis que podría derivarse de la posible caída de los precios, como está en este momento sucediendo.

Razones para preverlo: a corto plazo, incremento de la producción petrolera en Estados Unidos, crecimiento económico global debilitado, progresos importantes de la eficiencia energética, uso progresivo de otros combustibles. A mediano y largo plazo: florecimiento de significativos desarrollosen energías alternativas:

Solar: El sol provee al mar energía térmica equivalente a 250.000´000.000 de barriles de petróleo y ya disponemos de tecnología para transformarla.- (Film-Solar: material tan delgado como película plástica para transformar directamente la luz solar en electricidad para cargar móviles, Howard Berke).-

Biológica: Producción de hidrógeno a partir de bacterias creadas genéticamente. Universidad de Stanford.-

Olas marinas y mareas: (Estación energética La Rance, Francia obtiene 240mv. También en Noruega, Canadá, Rusia, China).-

Lunar: En la luna abunda Helio-3. Lawrence Taylor, director del Instituto Planetario de Geociencia de la Universidad de Tennesse, indica que combinado el Helio-3 con el isótopo de hidrógeno se producirán "Ingentes cantidades de energía". (Abdul Kalal, científico espacial dice: "La luna contiene 10 veces más energía que todos los combustibles fósiles de la tierra").-

Un escenario así debe conducir a la exploración proactiva y creativa de alternativas que sustituyan, en alguna medida, los ingresos reducidos. El sector rural es una excelente opción.

El Comercio de Chile Noviembre 8 de 2014, dice:  "El impacto para economías pequeñas sin importantes reservas de este recurso natural puede ser significativo. Pero para aprovecharlo es necesario tener una institucionalidad a la altura de las circunstancias..."

"EXPERIENCIA": Palabra  que encubre muchas ineficiencias. ¡CUIDADO¡

Se usa con mucha frecuencia la palabra "EXPERIENCIA" para justificar seguir haciendo las cosas como se hacían en el pasado. En la era del conocimiento, para expresar que realmente se sabe hacer algo, se emplea la palabra "EXPERTICIA": Experiencia+Innovación. (Experticia es el resultado de la experiencia más el conocimiento. Ni la experciencia ni el conocimiento por si solos son suficientes para aspirar a obtener un resultado ideal, por lo cual se requiere para tal efecto de la conjunción de los dos, es decir de la experticia.

En la mayoría de los países de la región, son muy bajos los rendimientos de productos fundamentales para la economía y la seguridad alimentaria. Veamos ahora casos puntuales de especies agrícolas que pudieran cultivarse más eficientemente y, con ello, reducir la pobreza y el impacto ambiental, contribuyendo de manera efectiva a dinamizar la economía y el comercio local.

TOMATE:

En América Latina y Caribe las prácticas culturales que deberían aplicarse de manera sistemática no se están empleando en la mayoría de cultivos de tomate. Como consecuencia de ello, los resultados en productividad son bajos en casi todos los países de América Latina. Solamente Uruguay y Chile han evolucionado en los últimos 50 años y pasaron de rendimientos inferiores a 20 t/ha a promedios de 80 y 73 t/ha. Los demás países se han estancado, pese a los magistrales desarrollos científicos en esta materia que están disponibles pero no se utilizan. Algunos de ellos son sencillas tareas pero desconocidas por el agricultor.

En tomate para proceso (Pasta) casi todos lo importan y, en cada uno de los países, solamente se empaca con etiquetas que irónicamente dicen: "producto nacional".

TOMATE (Jitomate).- Hace 50 años, Estados Unidos rendía 25,4 t/ha, ahora 88,0;  Chile de 19,7 pasó a 73,2 t/ha y Uruguay de 7,1 a 80,0 t/ha. El resto de América Latina está obteniendo rendimientos inferiores a 45,0 t/ha y en algunos casos, tan bajos que registran apenas10,0 t/ha (ATRASO TECNOLÓGICO).

Fuentes: FAO  - Estudio  realizado por TPAGRO   www.tpagro.com

FRIJOL:

Los productores de Fríjol se encuentran comúnmente asociados a pequeñas parcelas y/o minifundios agrícolas, en los cuales la economía de subsistencia, la soberanía  alimentaria y el autoconsumo familiar, juegan un papel preponderante. A la vez, los vínculos  tradicionales del pancoger, lo convierten en un producto de alto renombre no solamente por sus excelentes propiedades nutricionales, sino por sus grandes bondades como cultivo de múltiples beneficios en la agricultura dado su nivel de alta adaptabilidad y versatilidad en diferentes pisos térmicos, microclimas  y suelos, así como su corto ciclo fisiológico.

Sus cualidades nutricionales son determinantes: En un estudio del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, se midieron las capacidades antioxidantes de más de 100 comidas comunes. Tres tipos de frijoles resultaron entre los mejores 4: los frijoles rojos pequeños, los frijoles de riñón rojo y los frijoles pintos. Y otros 3 tipos de frijoles (frijoles negros, frijoles blancos y frijoles cafés) lograron quedar entre los mejores 40. En resumen, los frijoles son perfectos para el cuerpo humano.

Pero, con todas sus bondades, es un cultivo que se quedó sometido al sol y al agua, sin programas de fertilización; sembrado con el criterio simplista de cultivo de relevo, por lo cual no requiere sino sembrarse. Hay que cambiar estos conceptos apocalípticos para progresar  en  innovaciones  que se orientan a la agroexportación.  Véase este gráfico o observe que sí se puede mejorar:

FRIJOL (Caraota, Poroto).-  Estados Unidos en 2013 rindió  2,1 t/ha (7 veces más que Ecuador , tres y media veces más que Uruguay y 3 veces más que Centro América). Sin embargo, todos los países de América Latina y el Caribe tienen excelentes condiciones para mejorar sustantivamente sus rendimientos en la producción de Fríjol..

Fuentes: FAO 2013 - Estudio  realizado por TPAGRO www.tpagro.com

MAÍZ:

El impacto de la Baja Productividad que impera en la mayoría de países de América Latina, ocasiona un serio obstáculo para el desarrollo Agroindustrial y por lo tanto, para la generación de empleo.

Si usted produce, pollos, huevos, harinas, tortillas de maíz, snacks, arepas, etc. y sus proveedores solamente cosechan 2, 3 o 4 toneladas por hectárea, sabiendo que Chile rinde 10,6  t/ha y Estados Unidos 10,0 t/ha, sus costos resultarán muy elevados para competir con productos similares procedentes de esos países, en estas economías competitivas.

En la primera mitad del siglo anterior todos los países del globo tenían rendimientos similares, de modo que con la productividad que obteníamos era suficiente. Las cosas cambiaron de forma radical. Algunos países han impulsado el conocimiento y la innovación agrícola dando como resultado altos rendimientos, a menores costos, con menor daño ambiental y con tecnologías limpias, acordes con los requerimientos de consumidores cada vez más exigentes. Los países que NO han evolucionado se quedaron rezagados y sus productores, agrícolas y agroindustriales, padecen las consecuencias. Véase el siguiente gráfico:

MAÍZ.- Obsérvese en el gráfico superior que hace 50 años, Chile rendía 2,0 t/ha, hizo la reingeniería, incorporó conocimiento, adoptó innovaciones y ahora produce 10,6 t/ha. El resto de América Latina, (excepción Argentina y Uruguay que están mejorando) sigue produciendo muy poco más que hace 50 años (ATRASO TECNOLÓGICO).

Fuente: FAO 2013 - Estudio  realizado por TPAGRO  www.tpagro.com

SEA PROACTIVO:

El AGRO se maneja con criterio empresarial

Esta revisión del negocio agrícola y agroindustrial pone orden a las variables mercadológicas, al concepto de negocio y a las características de los productos en el contexto de la competencia. Las PyMes se miden a nuevos competidores, escenario en el que el conocimiento aporta efectivamente a la capacidad de competir en los mercados de exportación y solo los innovadores serán los que aprovechen las enormes oportunidades que se presentan. Einstein sentenció: "Si la educación te parece cara, prueba con la ignorancia".

La innovación se erige, entonces, como la espuela que estimula el dinamismo para actualizarse y no perder el tren de la eficiencia, fundamental en este mundo de negocios cada vez más exigentes, abiertos y globalizados.

Se trata de cambios que conduzcan a una agricultura y agroindustria articuladas al medio ambiente, no solamente por la incorporación de premisas e innovaciones basadas en tecnologías limpias, sino también por ser sensible socialmente a los procesos de transferencia tecnológica adaptados con los mismos agricultores; centradas no solo en la productividad y competitividad sino también en la sustentabilidad ecológica.

No hay que dejarse seducir por la creencia equivocada de que los problemas agrícolas se resuelven solo con soluciones agronómicas. Las soluciones son multidisciplinarias. Diagnóstico, Planeación Estratégica y plan de acción con registros verificables es el conjunto de herramientas irremplazable e inaplazable para dar vuelta de inmediato a los resultados, tomando como punto de partida que SÍ es posible conseguir más cosecha en menos superficie, lo cual repercute en más toneladas, kilos o quintales a menor costo.

Una asesoría que tome las riendas bajo las premisas aquí planteadas, involucrandola hoja de ruta que comienza por el diagnóstico y continúa incluyendo Biotecnología, Trofobiosis, Alelopatía, Rotación, Germinación Protegida, Riego Tecnificado, Sistemas de Drenaje, Acolchamiento de Suelos y por supuesto Capacitación, es el rumbo cierto que transforma el negocio en una actividad rentable y competitiva.

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