Rafael Ovalles, director del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep), informó que invierte cinco millones de dólares en la construcción de una escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería en Higüey, Republica Dominicana.

Ovalles anuncio que la obra en construcción está prevista para finalizar a principios del próximo año 2018, afirmando como el proyecto más ambicioso que desarrolla su gestión.

Durante la conferencia “Formación y transformación: el rol de la educación técnico profesional en el posicionamiento de la gastronomía dominicana”, Ovalles manifestó las aspiraciones que tiene de que la Escuela de Hotelería, Gastronomía y Pastelería de Infotep contribuya al esfuerzo de dar a conocer la cocina criolla dominicana a nivel internacional.