Miguel de Cervantes y Saavedra (1547-España-1616), autor de Don Quijote de la Mancha, pidió: “Dime lo que comes y te diré quién eres”, o sea, anémico, achacoso y cansado, o saludable, potente y lúcido, en tanto que el maestro espiritual Swami Gurú Devanand (Trinidad y Tobago 1917-Nueva York 1990)  apostilló que “La salud entra por la boca”.