Fortalecen escritura creativa para promover oferta gastronómica de Punta Cana

Bávaro, Punta Cana.- Comunicadores y foodies de Bávaro y Punta participaron en dos talleres de escritura creativa enfocados en la gastronomía como atractivo turístico de la zona, organizados por la Asociación Dominicana de Prensa Turística, Adompretur.

Los participantes manifestaron su interés en lograr una mayor promoción y difusión de su oferta culinaria para dar a conocer al mundo el potencial que tienen Bávaro y Punta Cana para sus visitantes.

Los talleres de “Escritura creativa para Foodies” fueron impartidos por Elaine Hernández Pión, Foodblogger y periodista gastronómica utilizando como muestra la oferta gastronómica de Mozza Mozzarella, ubicado en el centro comercial San Juan Shopping Center en Bávaro el pasado viernes 16 y sábado 17 de marzo.

Ambos talleres fueron organizados por Adompretur con la finalidad de ampliar las opciones de capacitación y especialización de los miembros de la filial, enfatizando en los temas gastronómicos y de comunicación digital.

El taller del viernes 16 de marzo se enfocó en la labor periodística de los profesionales pertenecientes a la filial de Punta Cana, quienes aprendieron técnicas, herramientas y conceptos que les ayudarán a evaluar y escribir con un lenguaje descriptivo y especializado productos, platos, restaurantes y eventos gastronómicos.

El sábado 17 de marzo fue impartido el segundo taller abierto al público en general donde se dieron cita, foodies, mercadólogos, productores de programa de radio, profesores, tecnólogos y propietarios de restaurantes. El programa se centró en estimular el paladar, despertar la creatividad y llevar las ideas al papel.

La parte práctica consistió en la degustación de varias tapas creadas por el chef Nedir Fadul del restaurante Mozza Mozzarella seguida de la redacción de micro relatos inspirados en los bocadillos degustados. Estos relatos debían emplear recursos narrativos para describir las características del platillo, sus ingredientes, lugar y servicio recibido como elementos importantes para crear una historia.

La magíster en comunicación y periodismo gastronómico por The Foodie Studies en Madrid, resaltó que la redacción debe centrarse de manera exclusiva en la descripción del producto gastronómico en sí, sino en conectar con las emociones del comensal para que la misma pueda convertirse en una vivencia gastronómica memorable.

“Además del valor noticioso de un evento o producto gastronómico, se debe hacer una descripción partiendo de la presentación, la calidad y frescura de los ingredientes, así como también reseñar sus sabores, olores, texturas y características del ambiente y atenciones recibidas”, afirmó Hernández Pión.

Junto a Adompretur, también participó como organizador de los talleres Plato Grande, agencia de comunicación y marketing digital especializada en gastronomía y turismo y que se dedica a la formación sobre temas relacionados a la creación de contenido para la web, manejo de redes sociales y demás temas relacionados con el marketing digital y la gastronomía.