Salud Pública clausura matadero Santiago por insalubridad

Jueves, 07 Marzo 2013 16:23
Escrito por elolimpicovegano.com
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Publicado en Santiago de los Caballeros
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Momentos en que el inspector de Salud Pública aplica el adhesivo que identifica el negocio clausurado. Foto suministrada por la fuente

Personas que tienen como oficio la matanza de animales para posterior consumo, expresaron que la insalubridad del matadero se agravó en las últimas semanas por la falta de agua para las labores de limpieza y el deficiente servicio de recogida de los desechos de los animales sacrificados en el lugar. Según datos, por cada animal sacrificado con más de tres quintales, el Ayuntamiento recibe un ingreso de RD$90, y la suma de RD$75 por los animales de menor peso.

Los santiagueros reaccionaron alarmados por la clausura por carencia de higiene del principal Matadero de este Municipio, ubicado en la comunidad el Ingenio, disposición que ejecutaron los ministerios de Salud Pública y Medio Ambiente luego de dos notificaciones hechas al Alcalde Gilberto Serulle sobre el estado de insalubridad en que se realizaban los sacrificios de animales y posterior traslado de las carnes a los centros de abastecimientos

La clausura fue dirigida por el Viceministro de Salud Ambiental,Roberto Berroa, y el Procurador de Medio local, Jacinto Mejía, así como un contingente de agentes policiales.

Las dos autoridades dieron a conocer que tomaron la medida, como última alternativa, porque por dos veces el Alcalde había sido notificado para que mejorara las condiciones de higiene del Matadero.

De acuerdo al Viceministro de Salud, el cierre responde a un plan nacional que busca sanear los mataderos del país con el objetivo de garantizar la calidad de las carnes consumida por la ciudadanía.

Dijo, que a partir de ahora los animales serán sacrificados en los mataderos privados que reúnen las condiciones higiénicas para el tratamiento y manipulación de las carnes que consumirán las gentes.