Se trata del libro “Saberes y sabores de República Dominicana y Perú”, editado en 300 páginas e ilustrado a todo color, donde se destacan los aspectos históricos, culturales y sociales de República Dominicana y del Perú, en especial sus platos más reconocidos. Esta actividad cultural incluye un Festival Gastronómico, donde los asistentes podrán disfrutar de platos típicos de ambos países y al mismo tiempo experimentar lo similares que son en preparación y presentación.

El libro revela la importancia que ha tenido el intenso proceso de mestizaje cultural experimentado en ambos países, uno de cuyos resultados se puede apreciar en la exquisita culinaria que poseen.

El resultado del libro se describe como un proceso culinario sincrético expresado en la mezcla de saberes y sabores alrededor de frutos del mar y la tierra preparados en distintas formas y presentaciones, en algunos casos, con asombroso parecido.

La actividad se llevará a cabo en el hotel El Embajador, en Santo Domingo, y contará con la presencia del Presidente Luis Abinader. Con esto, los organizadores buscan estrechar aún más los lazos de amistad, académicos y culturales existentes entre la República Dominicana y el Perú, así como intercambiar experiencias que contribuyan a seguir posicionando la gastronomía de cada país a nivel mundial.