Como en el caso del mofongo con un estilo particular, que prescinde del soporte  de madera, lo lleva a un plato rectangular, presenta la masa del plátano como una media cúpula adornada de puntos con la carne de cerdo asada y  con una salsa exclusivamente creada, a lo que añade  guarniciones en base a vegetales que dan sabor y color, La forma de añadir  elementos opcionales, como el queso, es también muy original porque no se le introduce a la masa.

Fernández Martínez, quien ya en España casó con la Española Virginia Castillo Urbano, con la que ha procreado una hermosa familia (incluyendo  su hijo Hugo Martínez , de 13 años ya clasificado en la Academia de Futbol del Real Madrid), logra con gran emprendurismo ubicarse en un sector popular dominicano (Cuatro Caminos) con una oferta gastronómica creativa y variada.