Garantizan inocuidad de carnes de cerdo y pollo en festividades navideñas

Molina establece que la Dirección General de Ganadería, junto al Ministerio de Agricultura dan seguimiento a las fincas y granjas porcinas y avícolas en todo el país para que los cerdos y los pollos sean vendidos con la inocuidad, calidad y trazabilidad que requieren estos productos a la hora de ser consumidos por los miembros de las familias.

Sostuvo que los cerdos que están diseminados en las fincas pecuarias nacionales están libres de la enfermedad Peste Porcina Africana (PPA), ya que las direcciones de Sanidad Animal de la Dirección General de Ganadería, el Ministerio de Agricultura y la asistencia de expertos internacionales, mantienen bajo control la proliferación de esa dolencia que entre principio y mediado del 2021 obligó a que se sacrificaran cientos de estos animales.

Exhortó a los productores del sector a que continúen aplicando los protocolos sanitarios en las fincas y las granjas para que los cerdos y los pollos terminen creciendo con la inocuidad que establece la Dirección General de Ganadería.

Explicó que la seguridad alimentaria hace referencia a la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, acceso oportuno y su aprovechamiento biológico de manera estable a través del tiempo, así como la oportunidad de tener comida disponible y que la población posea dinero para comprar, tanto la carne de cerdo como la de pollo en óptima calidad.