UNEV presenta “Secador Solar” para aprovechar caña de azúcar y otros productos sin alterar sus nutrientes

El responsable del proyecto, el Dr. Julio Alejandro Abril, explicó que la iniciativa es parte  de una investigación financiada por el Fondo Nacional de Innovación y Desarrollo Científico y Tecnológico (Fondocyt) que permitirá además reforzar la educación y la formación de los estudiantes de diferentes carreras, especialistas integrales, graduar universitarios en esta rama del quehacer científico, permitiendo además a los participantes realizar tesis de grados integrando la teoría con la práctica y la docencia con la investigación.

Mientras que el Dr. Diógenes Aybar director  de Investigaciones de la UNEV, explicó que el “Secador Solar”, está listo para operar con  ello se evita que los rayos ultravioletas afecten las frutas que se van a secar, el tiempo de secado y la calidad del producto final. “Una maquina como esta forma parte de un proyecto grande para enfrentar una posible hambruna, una crisis alimentaria que viene a partir del 2023, por los problemas de la cadena de suministro, problemas con el Covid-19, sumando al aumento de los insumos y materia la prima de los alimentos que están incrementándose; por lo que necesitamos seguridad alimentaria”, añadió el Dr. Aybar.   

El Secador Solar es una de las últimas tecnologías que existen en el mundo, permite además no consumir energía eléctrica, sino que se alimenta a través de energía solar. Cuenta con varios extractores para control de humedad y temperatura, alimentado mediante un panel solar.

El mismo está situado dentro de toda la línea de proyecto de investigación de la academia. El novedoso aparato permitirá integrar la actividad docente con la investigativa de la universidad, logrando una vinculación de ambas cosas; esto con el objetivo de graduar especialistas integrales, universitarios que puedan integrar sus conocimientos en actividades investigativas, y formarlos en los objetivos de la misión, visión y valores de la UNEV.