El centro de capacitación turística de Barahona funcionará como un hotel escuela y brindará servicios de formación en forma presencial, virtual y semi presencial. Las capacitaciones tendrán como eje principal la Formación Dual, modalidad del proceso de enseñanza aprendizaje, que se podrá realizar en coordinación con  las empresas, de forma tal que el aprendiz aplica lo que aprende en situaciones reales, bajo condiciones e interacciones con otros, como parte de la empresa, lo cual le facilita alcanzar un nivel de desarrollo en un puesto de trabajo.

La infraestructura contará con alojamiento para los participantes y aulas para la formación que dispondrán de ambientes óptimos para el aprendizaje y práctica de los participantes o aprendices apoyados en las nuevas tecnologías con simuladores virtuales y realidad aumentada.

La oferta formativa que se prevé implementar en este Centro cuenta con las siguientes ocupaciones: Cocina, Pastelería, Bar y Restaurante, Servicios de Habitación y Alojamiento, Animación Hotelera, Guías turísticos y Ecoturismo, Mantenimiento de Edificaciones Hoteleras,  Idiomas, entre otras. 

La formación dual que se propiciará en el Centro Tecnológico y Hotel Escuela Turística Guarocuya será aplicada en consonancia con las estrategias de innovación establecidas en el Plan Estratégico Institucional del Infotep, cuyo objetivo es armonizar la oferta y la demanda, así como la integración social y económica de los participantes-aprendices.