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Puertorriqueños hacen suya tradición de Acción de gracias en Borinquén

Pavo relleno, tradicional plato del Día de Acción de Gracias. Pavo relleno, tradicional plato del Día de Acción de Gracias. Foto de archivo

Con esta fiesta de acción de gracias el pueblo Puertorriqueño da inicio a la navidad.

San Juan Puerto Rico. El próximo jueves 28 de noviembre los Boricuas celebrará el Día de Acción de Gracias, fiesta que han asimilado muy bien y con entusiasmo haciendo suya la tradición que muchos pronuncian en inglés "Thanksgiving Day".

Celebran con júbilo las tradiciones de su herencia española y conmemora también a sus héroes nacionales con mucho orgullo patrio, igualmente acogen como propias las fiestas que se celebran en los Estados Unidos como lo es esta, un país con el cual los Borincanos mantienen un lazo por décadas.

En la cultura Puertorriqueña la tradición popular del día de acción de gracias no puede faltar en ninguna casa, los boricuas incorporan esta celebración como otras fiestas.

En Borinquén, ese día el protagonista de la noche es el mencionado "Pavo Asado", aprovechan para reunirse en familia para todos juntos degustar junto al pavo otros platos de la cocina criolla boricua.

Celebran este día el cuarto jueves de noviembre, donde el banquete  toma rasgos característicos y genuinos de la isla como el mencionado "Pavochón",  tradicionalmente va acompañado con un relleno,  esté lo preparan como si fuera un lechón en barita  el cual complementan con el famoso arroz con gandules, ensalada de coditos y de papas un clásico de la comida Puertorriqueña.

El Día de Acción de Gracias en América del Norte tiene sus orígenes en una mezcla de tradiciones europeas y aborígenes, en Europa, los festivales se llevaban a cabo antes y después de los ciclos de cosecha para agradecer por una buena cosecha, y para celebrar después del duro trabajo junto con el resto de la comunidad.

Los nativos americanos también celebraban el final de la cosecha, cuando los europeos llegaron a lo que sería América por primera vez, llevaron sus propias tradiciones (Fiesta de cosecha) desde su continente, celebrando el final de su viaje, la paz y la buena cosecha, aunque los orígenes del día de Acción de Gracias son similares en Canadá y en los Estados Unidos, los estadounidenses no suelen celebrar las contribuciones hechas en la isla de Terranova, mientras que los canadienses no celebran las contribuciones en Plymouth Massachusetts.

En los Estados Unidos, la tradición moderna del día de Acción de Gracias tiene sus orígenes en el año 1621, en una celebración en Plymouth, en el actual estado de Massachusetts, también existen evidencias de que los exploradores españoles en Texas realizaron celebraciones en el continente con anterioridad en 1598, y fiestas de agradecimiento en la colonia de Virginia  la fiesta en 1621 se celebró en agradecimiento por una buena cosecha.

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