Proconsumidor advierte sobre enfermedades transmitidas por alimentos contaminados

Las enfermedades transmitidas por alimentos es la principal problemática de los países en vía de desarrollo ya que existen grandes volúmenes de alimentos contaminados por mala práctica, advirtió la Subdirectora Técnica de Proconsumidor, Rita González.

González dijo que las consecuencias de esas enfermedades afectan la salud, producen ausentismo laboral, afectan la economía, producen cierres de negocios, disminuyen las ventas, incrementan las demandas legales y hay una menor rentabilidad.

La experta hizo el planteamiento durante el Primer Encuentro Regional con Venduteros denominado "Inocuidad y Manipulación de Alimentos y Bebidas en las Calles", organizado por el Instituto Nacional de Protección de los Derechos del Consumidor con venduteros de la Región Nordeste y Norte-sur del país.

Dijo que es una necesidad del mercado que se cuente con alimentos inocuos para proteger la salud humana y la calidad de vida en los países, tras agregar que cada brote de enfermedad implica costos directa e indirectamente a la salud pública, la economía de los países, al comercio internacional y el turismo.

Planteó que la Ley General de Protección de los Derechos del Consumidor o Usuario 358-05 establece que los proveedores tienen el deber de ofrecer a los consumidores y usuarios únicamente productos seguros a fin de prevenirlo contra riesgos a su salud o seguridad y deben prevenir y evitar los posibles riesgos y daños que puedan ocasionar estos productos inocuos.

Explicó que por tales motivos los departamentos de Educación y de Inspección y Vigilancia de Buenas Prácticas en el Comercio de Pro Consumidor trabajan en la capacitación de vendedores ambulantes y de pequeños negocios para garantizar que los alimentos que expenden sean saludables y no transmisores de enfermedades.

"Un almacenamiento incorrecto de los alimentos, no lavarse las manos y los utensilios a utilizar, equipos en mal estado y sucios, manipuladores enfermos que tienen heridas en las manos, poca higiene personal, un cocinado incorrecto de los alimentos, animales en los hogares, presencia de insectos y roedores son fuentes de contaminación que ocasionan daño a la salud", advirtió González.

En ese orden, recomendó a la población y en especial a los venduteros a almacenar bien los alimentos, a que estos cumplan con una rotación adecuada, leer las etiquetas, envasar adecuadamente los productos alimenticios y a tener una debida manipulación de los equipos, los utensilios e higiene en el establecimiento o lugar donde se expende los comestibles.