IBII trabaja con productores de Nagua para industrializar orégano
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Esta tecnología que desarrolla el IIBI permitirá aprovechar los productos en gran cantidad de producción, preservar, almacenar en el mínimo espacio, transportar con facilidad y la preparación fácil y rápida.
El Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI) asumió la responsabilidad de apoyar a las comunidades productoras de orcégano y chinola de Nagua para la industrialización con el objetivo de agregarle valor comercial.
Como parte de esas acciones, inició el entrenamiento para el proceso de industrialización del orégano enseñándoles técnicas de cultivo de multiplicación masiva con el fin de garantizar la materia prima, requisitos para el corte que permita mantener sus aceites esénciales y características organológicas, químicas y físicas, entre otras.
El IIBI le transferirá tecnología desarrollada para la elaboración de condimentos con oréganos seleccionados de alta pureza.
Según Bernarda Castillo, directora ejecutiva del IIBI, también serán capacitados en elaboración de productos con potencial comercial demandados en la actualidad por los consumidores nacionales y extranjeros.
Además, en la elaboración de Oréganos Deshidratados para preservar los pigmentos característicos y demandados por sus propiedades terapéuticas, Orégano en polvo, Aceite de Oréganos, Orégano Macerado, Agrio con Orégano.
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