Con este proyecto serán capacitar uno más de 2000 estudiantes de los centros educativos en el manejo de huerto a través de charlas, talleres e intercambio de experiencia en prácticas sobre cuidado de huertos escolares y elaboración de abono orgánico para una alimentación sana.

Es una iniciativa de turismo rural comunitario de la Asociación Ecoturística El Solenodonte, construido para apoyar económicamente a las familias locales a través del turismo rural y la conservación del medio ambiente y los recursos naturales de la zona de amortiguamiento de la reserva Científica Loma Quita Espuela. Abierto desde el 2007 y administrado por los hermanos Amarante.