Queda inaugurada la Escuela de Hostelería y Turismo en Punta Cana

El mandatario afirmó que la inauguración de la Escuela representa un paso estratégico para garantizar la sostenibilidad del crecimiento turístico del país, al colocar la formación técnica y el capital humano en el centro del desarrollo.

Asimismo, rindió homenaje a Gabriel Escarrer Juliá, fundador de Meliá Hotels International, a quien definió como un ejemplo de trabajo, sencillez y compromiso social.

De su lado la directora general del INFOTEP, Maira Morla Pineda, afirmó que esta apertura responde a la visión de fortalecer la competitividad del país a través del capital humano, en un contexto en el que el turismo demanda personal cada vez más cualificado.

Mientras que el presidente y CEO de Meliá Hotels International, Gabriel Escarrer hijo, destacó el profundo significado que tiene para la cadena esta inauguración, al coincidir con el 91º aniversario del natalicio de su padre y fundador.

Subrayó que la iniciativa representa la materialización de un legado basado en la humildad, la formación y la oportunidad como motores de transformación social, y reafirmó que la República Dominicana fue elegida por su gente, su hospitalidad y por el modelo ejemplar de colaboración público privada que impulsa el país.

En tanto, el ministro de Turismo, David Collado, afirmó que la inauguración responde a una visión estratégica del presidente Abinader para fortalecer la formación técnica ante el acelerado crecimiento del destino Punta Cana.

Desarrollo turístico

La Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá operará bajo la modalidad de hotel escuela y proyecta capacitar y actualizar a más de 4,500 trabajadores del sector, así como beneficiar a más de mil personas de las comunidades de Verón y zonas aledañas interesadas en integrarse al mercado laboral turístico.

El centro cuenta con cinco aulas completamente equipadas, incluyendo espacios especializados en informática con recepción integrada, restaurante, cocina y áreas de housekeeping; además de oficinas administrativas para el personal del INFOTEP y soporte de mantenimiento de infraestructura y equipos.

Oferta formativa

Los programas formativos estarán enfocados en las áreas de mayor demanda del sector turístico y hotelero, abarcando especialidades como cocina con énfasis en técnicas culinarias, pastelería, seguridad alimentaria y gestión de cocina, así como bar y restaurante, que incluye servicio al cliente, mixología y administración de establecimientos. También se impartirá formación en recepción, orientada a los procesos hoteleros, la atención al huésped y la gestión de reservas.

La oferta académica contempla además capacitación en servicios de habitación, que comprende la preparación de camaristas, mayordomos, amas de llaves y personal de gobernanza, así como programas dirigidos a mandos medios y gerentes. De manera transversal, se integrarán cursos de inglés e informática aplicada al entorno hotelero, con el propósito de fortalecer las competencias técnicas y comunicativas del personal.